Bolo de Fubá.

Esse bolo me lembra tardes remotas, qdo as vizinhas vinham tomar café com minha mãe....Esse era o bolo que ela mais fazia!!!Para minha mãe Edmea...S2

Ingredientes:
3 xícaras de açucar

3 colheres de manteiga
2 colheres de oleo
4 ovos
2 xícaras de leite
1 xícara de trigo
2 xícaras de fubá
1 colher de fermento em pó


Modo de Fazer:
Primeiro bata bem as claras em neve, reserve.
Em outro recipiente bata bem as gemas com o açucar, a manteiga e oleo, até ficar fofo e claro,
continue batendo e acrescente aos poucos o leite com o trigo e o fubá.
Pare de bater e coloque o fermento e as claras em neve, mexendo delicadamente.
Leve para assar em forma de buraco central, untada e enfarinhada.


Dica: fica uma delícia colocar na massa quadradinhos de goiabada passadas no trigo com fermento (para não grudar no fundo).

E aí? Quer um café???