Bolo Alpino

Quem me deu essa receita foi a Keila e ela se tornou uma preciosidade nas mãos da Meire. Pessoal do escritório: peçam à Meire que leve este bolo para vocês provarem!!!! Hummmm.....Bom demais.

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de rosca;
1 colher (sopa) de farinha de trigo;
1 colher (sopa) de fermento em pó químico;
4 ovos;
2 xícaras (chá) de açúcar;
1 xícara (chá) de óleo;
2 xícaras (chá) de chocolate em pó;
2 xícaras (chá) de leite quente;
Margarina e farinha de trigo para untar.

Calda:
1 xícara (chá) de leite;
3 colheres (sopa) de açúcar;

Cobertura:
170g de chocolate derretido;
1 caixa de creme de leite (200g).

Modo de preparo: Em uma tigela, misture a farinha de rosca, a farinha de trigo e o fermento. Reserve. No liquidificador, bata o restante dos ingredientes da massa até ficar homogêneo. Junte aos ingredientes na tigela e misture bem. Coloque em uma assadeira de 22cm x 30cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, não desenforme e regue com os ingredientes da calda misturados. Cubra com o chocolate derretido misturado com o creme de leite, deixe esfriar e sirva na própria assadeira.

Dica: A Meire usa 100 g de chocolate ao leite e 100g de chocolate meio amargo. Fica bem melhor!!!