Bolo de Cenoura

Esse bolo delicioso, eu aprendi com minha amiga Iria. As crianças adoravam quando ela fazia, até mesmo em aniversários pediam que ela fizesse o bolo de cenoura. É perfeito!!!

Ingredientes:
3 cenouras grandes
1 xic de óleo
4 ovos
2 xic de trigo
2 xic de açucar
1 colher de fermento


Modo de Fazer:
Bata muito bem no liquidificador, as cenouras, o óleo e os ovos , até ficar uma massa uniforme.
Em uma tigela, peneire o trigo, o açucar e o fermento. Junte o liquido, e mexe sem bater.
Asse em assadeira untada e polvilhada. Depois de assado cubra com a calda.


Calda:
2 colheres de chocolate em pó
2 colheres de manteiga
4 colheres de açucar
4 colheres de leite
Leve ao fogo até engrossar.


OU


Calda:
1/2 copo de açucar
2 colheres de manteiga
4 colheres de chocolate em pó
1 1/2 copo de leite
Leve ao fogo para engrossar até ponto de brigadeiro mole.


Dica: A dica desse bolo é somente misturar a parte seca, nunca bater no liquidificador....


Hhuummmm!!!!