Capeletti em Brodo

Esse mês foi aniversário da Carmen, minha vizinha e uma das mães adotiva da minha gata,  ela serviu esse delicioso prato. Foi um jantar muito divertido, com muito riso, e bons vinhos..... e uma comida deliciosa. A foto é do  prato do Fábio, filho da Carmen, que fez questão de arrumá-lo para o blog...

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de óleo

1 peito de frango limpo

       2 litros de água

      ½ cebola ralada

       3 dentes de alho amassados

      2 tabletes de caldo de galinha 

      Sal a gosto

      Pimenta-do-reino a gosto

     2 colheres (sopa) de azeite de oliva

      ½ kg de massa tipo capeletti

     1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado grosso

Modo de Fazer:

Aqueça o óleo em uma panela e refogue o alho, a cebola e o peito de frango, frite-o e despeje a água, acrescente o caldo de galinha. Deixe cozinhar no fogo médio até que o frango esteja macio. Retire-o do caldo e desfie-o. Volte o frango já desfiado para o caldo que ficou na panela, se necessário, acrescente mais água para aumentar a quantidade de caldo. Quando estiver fervendo, acrescente o capeletti e deixe-o por cerca de 15 minutos ou até que esteja macio. Sirva bem quente com queijo parmesão ralado.

Dica da Família: Coloque fatias de queijo mussarela no prato, antes de colocar a sopa.... 

                         Bon Appetit!!!!