Cachorro Quente de Forno

Ingredientes:

4 ovos

3 xícaras de leite

1 xícara de óleo

3 xícaras de trigo

1 colher de fermento em pó

sal

Ingredientes para o Recheio:

3 tomates
1/2 xícara de molho de tomate
1/2 kg de salsicha
1 colher  de mostarda
1 colher  de catchup
1 tablete de caldo de carne
1/2 xícara de salsinha
1/2 cebola picada
1 dente de alho amassado
azeite e sal




DEMAIS INGREDIENTES:

2 colheres  de farinha de rosca, 
3 colheres  de queijo parmesão ralado

Modo de Fazer:

No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e o sal, junte em uma tigela com o trigo e o fermento. Misture bem.
 Em uma panela, coloque o azeite e frite  a cebola, alho, junte o caldo de carne, os tomates, o molho de tomate, mostarda, catchup e salsinha e a salsicha. Cozinhe por alguns minutos.
Coloque em uma assadeira untada e  polvilhe farinha de rosca, metade da massa, o recheio e o restante da massa. Por cima, polvilhe a mistura de queijo com farinha de rosca. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.


Dica: Embrulhe pedaços de bacon em papel toalha e leve ao microondas por 1 minuto, ele ficará soltinho e crocante, coloque em cima do recheio..... hhhuuummmmm!!!!!

Bolo de Macarrão

Receita de Paulo, meu irmão, que cozinha muito bem.... Pena que moro longe!!!!! rsrsrs... bjus S2

Ingredientes:
300 g de macarrão (espaguete ou talharim) cozido
2 ovos
50 g de queijo ralado
5 colheres de creme de leite
sal
fatias de presunto


Modo de fazer:
Forre um refratário com as fatias de presunto.
Misture o resto dos ingredientes e coloque sobre as fatias de presunto.
Leve ao forno para assar, ou ao microondas por 15 minutos.


Sirva com molho de tomate.

Dica: você pode misturar ervilhas e  palmito na massa!!!!!!

Frango à Espanhola

Super fácil de fazer, receita do velho livro da minha mãe, mas que ainda é sucesso!!!! rsrsrs

Ingredientes:
1 kg de coxa de sobre-coxa de frango, limpo
4 dentes de alho picado
2 cebolas em rodelas
2 tomates sem pele, picados
1 pimentão verde em tiras
100 g de azeitonas verdes
folhas de louro
4 tabletes de caldo de frango
sal e pimenta a gosto
azeite 
1 copo de vinho tinto


Modo de Fazer:
Coloque em um refratário alto e com tampa, os ingredientes acima, na sequência. Termine regando com o azeite e o vinho. Tampe o refratário e leve ao forno aquecido e em temperatura baixa por 1 hora.

Dica: Sirva com arroz branco, salada de rúcula e purê de batatas ou milho............

Torta de Maçã e Laranja

Para meu irmão Dimas, desde que nossa mãe aprendeu essa receita não existe sobremesa melhor !!! Beijos Dimas.....S2

Ingredientes da massa:
1 1/2 copo de trigo
1/2 copo de açúcar
1 ovo
1 pouco de baunilha
2 colheres de manteiga
1 colher (chá) de fermento
Amasse bem todos os ingredientes até a liga de "massa podre"
Abra com as pontas dos dedos em uma forma sem untar. Fure com o garfo
Leve para assar. Reserve.

Ingredientes do creme:
2 copos de leite
2 colheres de amido de milho
6 colheres de açúcar
1 gema
1 colher (chá) de baunilha
Leve ao fogo até engrossar. Depois de morno coloque sobre a massa já assada.
Espere esfriar um pouco e coloque as maçãs.


4 maçãs lavadas com a casca, cortadas em fatias finas e deixadas de molho na água com limão até a hora de usar.


Ingredientes da cobertura:
1 copo de caldo de laranja
1 copo de água
2 colheres de amido de milho
4 colheres de açúcar
Leve ao fogo para engrossar. Espere amornar e coloque sobre as maçãs.
Leve para gelar de um dia para o outro.


Dica 1: no lugar da maçã vc pode usar morangos lavados e escorridos, e para a cobertura use: 2  copos de água, 2 colheres de açúcar, 2 colheres de amido de milho, leve ao fogo para engrossar, depois tire do fogo e junte 1/2 pacote de gelatina de morango em pó, mexa bem até dissolver bem.

Dica 2: vc pode usar figos em calda (ou pêssego) no lugar da maçã, e para cobertura dissolva a 2 copos da calda da fruta em 1/2 copo de água e junte 2 colheres de amido de milho e leve ao fogo para engrossar....

Pão de Assadeira

Essa é de quando a Vilma ia passar as férias conosco em Jacareí, ainda no nosso primeiro ap...rsrsrs. Nós duas preparávamos a massa, deixava crescendo e íamos  brincar no parquinho com a Bia. No fim da tarde era só comer um pão bem quentinho com cafezinho.....hhhuuuuummmmmm!!!!

Ingredientes:
3 copos de leite morno
30 g de fermento
1 xícara de açúcar
3 ovos
1 xícara de óleo
1 colher (chá) de sal
1 kg de trigo (aproximadamente)


Modo de Fazer:
Coloque o leite morno, o açúcar, os ovos, o óleo, o sal e o fermento no liquidificador e bata bem. Coloque tudo em uma tigela e vá acrescentando o trigo aos poucos.
Despeje um uma assadeira untada e deixe crescer. Depois de dobrar o tamanho é só assar.

Torta de Repolho

É das antigas, mas é nutritiva e fácil......

Ingredientes:
1 repolho cortado bem fininho
3 ovos
3 tomates picados
1 xícara de óleo
1 xícara de trigo
50 g de queijo ralado
1 lata de creme de leite
cheiro verde, sal, orégano, pimenta do reino a gosto.


Modo de Fazer:
Misture tudo muito bem, leve para assar em refratário untado.

Dica: Sirva com carne assada!

Vinagrete

(batido)

Aprendi essa receita no churrasco da Adriana/César, todos adoraram. Um pão francês fresco, com esse molho e uma fatia de picanha....hhhuuuummmmmm!!!!! Dri vc sabe viver, hein???? (e a gente picando) rsrsrs

Ingredientes:
5 tomates
1/2 cebola
6 colheres de vinagre
1 colher (chá) de açúcar
2 colheres (chá) de sal
1/3 xícara de azeite
1 colher de cebolinha


Modo de Fazer:
Bata tudo no liquidificador......

Dica: Você ainda quer mais????? rsrsrs

Pão Doce

(massa mole)

Essa receita eu peguei em um site na internet, já faz um bom tempo, mas é uma delícia. Sempre faço, e sempre dá certo!!!! Espero que vocês gostem!!!

Ingredientes:
5 g de fermento fresco
2 copos de leite morno (250ml cada)
3 ovos
1 copo de óleo (faltando 1 dedo p encher)
1 pitada de sal
7 colheres de açúcar
1 kg de trigo (aproximadamente)
1 lata de leite condensado
coco ralado


Modo de Fazer:
Bater no liquidificador, o fermento, o leite morno, o ovos, óleo, o sal e o açúcar. Coloque em um tigela e misture devagar o trigo, vai ficar uma massa mole.
Unte uma assadeira redonda, e coloque a massa à colheradas. Deixe crescer.
Leve para assar.
Depois de assado, coloque toda a lata de  leite condensado por cima e espalhe o coco ralado.

Dica: Não se preocupe com as mãos na hora de comer, vai lambuzar mesmo...rsrsrsrs!!!!

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Cocada de Travessa

Mais uma das receitas de Keila.... Gente é muito bom!!!!

Ingredientes:
400 g de coco ralado em flocos
2 latas de leite condensado
100 g de manteiga
1 lata de leite comum
1 lata de água


Modo de Fazer:
Em uma panela, coloque o coco, o leite condensado, a manteiga, o leite e a água e leve ao fogo médio, mexendo por 15 minutos ou até começar a soltar do fundo da panela. Cozinhe por mais 2 minutos, retire do fogo e coloque em um refratário médio e reserve.


Cobertura:
500 g de chocolate meio amargo picado
200g de creme de leite


Mode Fazer:
Coloque o chocolate em um refratário e leve ao microondas por mais ou menos 1 minuto, mexa bem e acrescente o creme de leite, mexa novamente e coloque por cima da cocada, leve para gelar.


Dica: Fica muito mais saboroso se usar o coco fresco!!!!

Capeletti em Brodo

Esse mês foi aniversário da Carmen, minha vizinha e uma das mães adotiva da minha gata,  ela serviu esse delicioso prato. Foi um jantar muito divertido, com muito riso, e bons vinhos..... e uma comida deliciosa. A foto é do  prato do Fábio, filho da Carmen, que fez questão de arrumá-lo para o blog...

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de óleo

1 peito de frango limpo

       2 litros de água

      ½ cebola ralada

       3 dentes de alho amassados

      2 tabletes de caldo de galinha 

      Sal a gosto

      Pimenta-do-reino a gosto

     2 colheres (sopa) de azeite de oliva

      ½ kg de massa tipo capeletti

     1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado grosso

Modo de Fazer:

Aqueça o óleo em uma panela e refogue o alho, a cebola e o peito de frango, frite-o e despeje a água, acrescente o caldo de galinha. Deixe cozinhar no fogo médio até que o frango esteja macio. Retire-o do caldo e desfie-o. Volte o frango já desfiado para o caldo que ficou na panela, se necessário, acrescente mais água para aumentar a quantidade de caldo. Quando estiver fervendo, acrescente o capeletti e deixe-o por cerca de 15 minutos ou até que esteja macio. Sirva bem quente com queijo parmesão ralado.

Dica da Família: Coloque fatias de queijo mussarela no prato, antes de colocar a sopa.... 

                         Bon Appetit!!!!

Bolo Bomba

 Minha prima Jú, é especialista nesse bolo. É um bolo que já nasce recheado!!! Incrível!!!
Beijos Jú!!!!

Ingredientes do creme:
700 ml de leite
1 lata de leite condensado
3 ou 4 colheres de amido de milho


Ingredientes do bolo:
      3 ovos (clara em neve)
      2 xic de açúcar
      3 xic de trigo
1 1/2 xic de leite morno
      2 colheres de manteiga
      1 colher de fermento


Ingredientes da cobertura:
   1 lata de leite condensado
1/2 lata de leite 
   1 colher de manteiga
   3 colheres de chocolate em pó


Modo de Fazer o creme:
Leve todos os ingredientes ao fogo para engrossar, depois de pronto junte
1 lata de creme de leite, e deixe esfriar
  
Modo de Fazer o bolo:
Bata as claras em neve e reserve. Ferva o leite com a manteiga. Bata as gemas com o açúcar, junte o leite morno com a manteiga aos poucos intercalando com o trigo. Acrescente o fermento e mexa bem. Coloque as claras em neve e mexa delicadamente. Coloque em assadeira retangular untada e polvilhada. Antes de pôr para assar coloque o creme já frio por cima da massa crua. Leve para  assar em forno moderado.


Modo de Fazer a cobertura:
Leve para cozinhar até ponto de brigadeiro mole. Coloque sobre o bolo já assado e enfeite com chocolate granulado, espere esfriar e leve para gelar coberto com papel alumínio.

Delícia!!!!