Pão Australiano

• Essa receita eu peguei na internet (http://www.chefrs.com.br), e é muito boa!! O pão australiano é uma receita muito conhecida nos restaurantes Outback. Espero que vocês também gostem!!!

• Ingredientes:
  
• 1 e ¼ xícaras de água morna (eu usei menos)
• 2 colheres de sopa de margarina
• ¼ de xícara de mel
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1 xícara de farinha de centeio
• 1 colher de sopa de chocolate em pó
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
• ½ colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
• quanto baste de  fubá

Feito à mão!!!

Modo de Preparo Manual:

No mármore ou granito, despeje as farinhas (trigo, trigo integral e centeio), o chocolate, o sal e o açúcar mascavo. Abra um buraco no meio e acrescente um pouco de água morna. Misture a margarina, o mel e o fermento.E o restante da água, qto precisar até obter uma massa uniforme e macia (lembre-se de não deixar a massa muito dura, apenas não grudando nas mãos). Deixe descansar por uma hora em local aquecido. Modele os pães e polvilhe com o fubá. Deixe crescer novamente e depois leve para assar.

Feito à máquina!!!

Modo de Preparo na Máquina de Pão:
Coloque todos os ingredientes com exceção do fubá na máquina de pão, na ordem lista à cima, ou seja, começar pela água morna e terminar pelo fermento. Programe a máquina de pão da seguinte forma: ciclo – normal, quantidade de massa – I e cor – média. 
O preparo na máquina de pão pela primeira vez deve ser acompanhado. Observe que a massa, após batida, fique no formato de uma bola, não grudando nas paredes da bandeja e totalmente uniforme. Pequenas variações de máquinas ou de temperatura podem fazer com que isso não aconteça. Se ficar grudando nas paredes da bandeja, adicione mais farinha. Se não ficar uniforme (massa muito dura) adicione mais água morna.

Strogonoff de Nozes

É uma receita antiga, aprendi em Lençóis Paulista!!!! É uma delícia!!!!!

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite comum
3 colheres de chocolate em pó
1 colher de manteiga
200 g de nozes moídas
3 claras
4 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro


Modo de Fazer:
Coloque em uma panela o leite condensado, o leite, o chocolate e a manteiga. Leve para cozinhar em fogo baixo até ponto de brigadeiro mole. Deixe esfriar.
Enquanto isso, bata as claras em neve, junte o açúcar e bata até ponto de marshmallow. Junte o creme de leite sem soro.
Misture o brigadeiro com o marshmallow e junte as nozes moídas. 
Leve para gelar!!!!!

Dica: Fica muito bom acompanhando uma fatia de bolo pão-de-ló!!!!!   Hhhuummmm!!!!!

Brigadeiro no microondas.....rs

Brigadeiro é uma brincadeira deliciosa!!! Essa é para minha filha Bia e suas amigas, que resolveram se aventurar no microondas do hotel que estavam, em San Diego... Será que ficou gostoso??? O que vale mesmo é a diversão...... S2

Ingredientes:

1 lata de leite condensado 
2 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
1 colher(es) (sobremesa) de margarina  
quanto baste de chocolate granulado

Modo de Fazer:

	Coloque todos os ingredientes, menos o chocolate granulado, num refratário fundo e mexa bem. Leve ao micro-ondas por 3 minutos na potência alta. Retire, mexa bem e depois coloque mais 4 minutos no micro-ondas em potência alta. Retire, mexa novamente até ficar homogêneo, transfira a massa obtida para um prato raso. Espere esfriar e enrole os docinhos.
Dica da meninas: Quanto mais mãos, risos e bagunça, melhor fica!!!!!!